番茄鱼片
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ZkeYW_
这道番茄鱼片很清爽，也很开胃很好吃，你可以自个煮一份试试。。。
时间: 10-30分钟
食材
草鱼片
500g
番茄
2个
姜蒜末
适量
番茄酱
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
料酒
适量
淀粉
适量
葱花
适量
步骤
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1. 草鱼片加盐，料酒，胡椒粉，淀粉，少许蛋清抓匀稍腌 -
2. 番茄2个去皮切成块备用
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3. 热锅上油，油热后下姜蒜末爆香
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4. 下番茄块炒软后，倒入番茄酱翻炒
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5. 加入一大碗清水烧开后用中火再煮几分钟，待汤汁香味出来后，加盐，胡椒粉调味
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6. 下入腌好的鱼片煮至变色后，撒少许葱花即可关火起锅
小贴士
1.做这道番茄鱼片，最好是选用纯粹的番茄酱而不是番茄沙司。
2.把番茄划上十字刀，入开水锅里烫个半分钟左右就很容易撕去外皮。
3.也可以在汤底里加入你喜欢的原料，比如豆腐，蘑菇，火腿等。注意在步骤5里加就可以了，等辅料煮好后再下鱼片。
2.把番茄划上十字刀，入开水锅里烫个半分钟左右就很容易撕去外皮。
3.也可以在汤底里加入你喜欢的原料，比如豆腐，蘑菇，火腿等。注意在步骤5里加就可以了，等辅料煮好后再下鱼片。