番茄鱼片
6.9万热度
139收藏
收藏
|
我的神啊麻直枘
一鱼四吃之嫩滑爽口、滋味鲜美的番茄鱼片。
时间: 10-30分钟
食材
白鲢
1600克
番茄
2枚
猪油
1/2汤匙
料酒
2茶匙
淀粉
2茶匙
盐
1茶匙
鸡精
1/2茶匙
胡椒粉
1/2茶匙
小葱
2根
老姜
少许
步骤
-
1. 去鳞、破腹除去内脏的白鲢剁头切三大片，取一扇去腹肉、切薄片，淘洗沥水后放盐、胡椒粉、料酒抓匀上劲； -
2. 加水淀粉，抓均匀。
-
3. 番茄削皮、切成粒，老姜切粒。
-
4. 锅热、猪油烧化，中火下番茄、姜粒炒成泥；
-
5. 加入一汤盆清水，放半边鱼头、胡椒粉；
-
6. 煮五分钟左右，将鱼头捞入汤盆；
-
7. 调小火，分别放入鱼片；
-
8. 煮至微沸、鱼片沸起，放盐、鸡精后连汤倒入汤盆，洒小葱颗。
-
9. 猪油烧至冒烟，浇在葱颗上即可。
-
热门菜谱
-
面拖小黄鱼
45收藏751.6万热度 -
薏米百合莲子汤
120收藏361.6万热度 -
【果蔬汁】西红柿苹果汁
40收藏214.7万热度 -
四喜烤麸
6收藏204.6万热度 -
黑米粥
1.1万收藏202.1万热度