番茄鱼片
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小蔡一碟宁攲自
任何事情都是尝试以后就不怵了，做饭也同样，就如同做鱼片类的菜品，没实践之前总是觉得很难，做过一次再做就很顺手了。这款番茄鱼片酸甜可口，又搭配了少许胡萝卜、青椒，营养更加丰富。
时间: 10分钟内
食材
鱼片
300g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
料酒
适量
番茄酱
适量
白糖
适量
葱姜
适量
胡萝卜
适量
青椒
适量
步骤
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1. 鱼片加生抽、料酒拌均匀。 -
2. 加淀粉拌均匀腌制10分钟。
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3. 青椒摘洗干净切成块。
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4. 胡萝卜洗干净切成片。
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5. 起油锅，青椒、胡萝卜入锅过油后盛出。
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6. 锅里多加些油，鱼片入锅滑油后盛出。
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7. 用滑鱼剩下的油，葱姜末入锅煸香。
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8. 加番茄酱炒。
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9. 炒出红油，加料酒。
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10. 加白糖炒。
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11. 鱼片入锅炒。
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12. 加盐炒。
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13. 青椒、胡萝卜入锅炒。
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14. 炒均匀出锅装盘。
小贴士
配菜随意搭配。