番茄鱼片
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Suodl
番茄鱼片既保持了鲜鱼的味道，又加入了酸酸甜甜的美味。。。。。。
时间: 30分钟-1小时
食材
草鱼片
550g
面粉
150g
鸡蛋
1个
番茄沙司
150g
油
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
姜
适量
葱
少量
淀粉
适量
醋
少量
白糖
适量
步骤
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1. 草鱼片加葱姜丝，盐，胡椒。 -
2. 抓匀，腌渍20分钟。
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3. 面粉，淀粉1：1，加入1个鸡蛋。
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4. 搅拌均匀，到入鱼片中。
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5. 腌渍10分钟。
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6. 把鱼片放入干面粉中，沾上面粉。
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7. 花生油烧到7成热，放入裹好面粉的鱼片。
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8. 炸制成金黄色，捞出，晾凉后复炸一次。
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9. 锅里放番茄沙司，白糖，醋，水。
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10. 烧开后，勾入水淀粉，欠汁就做好了。
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11. 浇到鱼片上，就好了。
小贴士
鱼片复炸一次，能够外酥里嫩。