红烧大虾
10.2万热度
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静丝醉色染红颜
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时间: 1-2小时
食材
基围虾
500g
黄酒
适量
醋
适量
酱油
适量
辣椒
1个
生姜
3片
大蒜子
2个
盐
适量
步骤
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1. 虾去虾头、虾线洗净用黄酒、醋腌制一个小时左右 -
2. 生姜切粗丝
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3. 大蒜切末
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4. 辣椒切好
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5. 锅内倒入适量油，烧热后把腌制好的虾倒入锅内翻炒至变色盛出
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6. 再往锅内倒少许油加热，倒入姜丝、蒜末、辣椒翻炒出香味，倒入炒至变色的虾，撒盐，倒入腌制虾剩下的料酒，酱油，翻炒。
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7. 红烧大虾出锅啦。因为安宝宝也爱吃，所以我选的是不辣的辣椒，酱油也极少
小贴士
虾一般变色后就可以起锅了。这样的虾肉质比较嫩。