您的位置: 首页>菜谱分类>榴莲小餐包
榴莲小餐包
5.6万热度
55收藏
periodical企鹅
喜爱榴莲的亲,对榴莲热爱的程度可以用疯狂2个字来形容,但那种异常的气味可使许多人“望而却步”,但是,也有许多人自从吃了第一口以后,就会被榴莲那种特殊的回味和质感所吸引,榴莲果肉含有多种维生素,营养丰富,香味独特,具有“水果之王”的美称。其实榴莲营养价值极高,经常食用可以强身健体,健脾补气,补肾壮阳,温暖身体,属滋补有益的水果;榴莲性热,可以活血散寒,缓解经痛,特别适合受痛经困扰的女性食用;在东南亚很多做月子的妇女都食用榴莲,据说有下奶的功效,它还能改善腹部寒凉、促进体温上升,是寒性体质者的理想补品。
  我以前不吃榴莲,自从玩了了私家烘焙以后,很多的亲都让我做榴莲口味的美食,我一直抗拒,后来尝试制作,没想到喜爱榴莲的客户那么多,从此欲罢不能,上了榴莲的瘾!最近学员朋友送我了几个榴莲,我就做了一款小餐包,做起来满屋榴莲飘香,口味真是好极了,喜欢滴亲可以尝试哦!
时间: 1-2小时
食材
高粉
400克
鸡蛋
1个
80克
黄油
40克
鲜奶
205克
4克
酵母
7克
杏仁片
适量
糖粉
40克
步骤
  • 1. 盖除了黄油所有材料,搅拌至扩展阶段,加入黄油,揉至出膜,放入盆中,保鲜膜密封
  • 2. 手套膜
  • 3. 放至温暖处发酵至2倍大
  • 4. 制作榴莲馅:榴莲肉加糖粉拌匀即可,如果嫌稀可以加少量低筋面粉,自己调节啊,别家太多,口感不好,冰箱冷藏备用
  • 5. 面团分割每份60克左右,盖保鲜膜,中间醒发20分钟左右
  • 6. 擀成圆形,包入30克榴莲馅
  • 7. 封口捏紧
  • 8. 放入烤盘中,烤盘规格28*28。我做的量多,大家可以自己调整。
  • 9. 继续温暖处发酵2倍左右,表面刷蛋黄液,撒杏仁片  
小贴士
烘烤时间和温度根据自家烤箱的脾气来调整。
本次使用美的智能电烤箱T7-L384D,38升 1800W
这道菜的其他做法

榴莲小餐包

154收藏
2.1万热度

红糖全麦小餐包

133收藏
1.9万热度

芝麻小餐包

90收藏
1.1万热度

玉米芝麻小餐包

108收藏
9537热度

肉松小餐包

134收藏
1.2万热度
热门菜谱

清炒刀豆

56收藏
328.8万热度

消肿美肤的薏仁莲子羹

65收藏
327.5万热度

核桃酥

20收藏
214万热度

玉米发糕

21收藏
203.9万热度

肉末茄子香干酱

19收藏
179.3万热度
相关菜谱