奶油小餐包——营养早餐
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prolong沙发
这款粉嘟嘟的小餐包是我做裱花蛋糕剩下的奶油做的，十分可爱。味道也很赞，香甜柔软很适合早餐的搭配。做起来也很简单哦！
食材
高粉
300g
奶粉
15g
牛奶
100ml
淡奶油
80ml
糖
40g
黄油
15g
盐
2g
酵母
5g
鸡蛋
1个
步骤
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1. 面团材料混合，后油法，揉至扩展阶段。 -
2. 盖上保鲜膜，室温发酵至2.5倍大。
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3. 排气、分割成9份，滚圆，盖上保鲜膜，室温静置15-20分钟
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4. 取一小份面团，再分成3份，分别搓成长短一致的条。
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5. 根面条头部相连。
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6. 按顺序编成辫子。
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7. 编到尾部捏紧。
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8. 从一头卷起。
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9. 尾部捏紧，则面朝上 ，成团状。
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10. 逐个做完，码放在烤盘中，进行最后发酵。室温发酵至2倍大，表面刷全蛋液，入预热180度的烤箱，中下层，上下火，25分钟左右。
小贴士
烘烤时间和烤箱温度，可根据自己烤箱的脾气来调整。