小餐包
6.6万热度
15收藏
收藏
|
负能量阿宁
女儿说想吃我做的面包了，那我们做哪个呢，于是她便抬着眼歪着脑袋一个个在那点名，先吃甜甜圈，然后可爱的小家伙(小餐包），然后黑的面包（脏脏包）再然后绵羊面包(这个是漫画书里的哈哈）……好嘞前几天一起做了甜甜圈，今天做个小餐包吧。
时间: 1-2小时
食材
高筋粉
500克
鸡蛋
一个
牛奶
360克
奶粉
20克
盐
3克
黄油
30克
糖
70克
耐高糖酵母
6克
表面装饰：蛋液
适量
黑芝麻
2克
步骤
-
1. 除了黄油。面包所有原料放入面包机揉面程序。揉至光滑面团。撕开有圆形小洞状态，然后放入软化的黄油再快速揉面15分钟。 -
2. 揉出手膜。
-
3. 就用面包机的发酵程序，发酵到1.5倍大，用手戳一下不回缩不反弹即可。
-
4. 发酵好的面团取出排气。，分成16个小面团。一个大概58到60克左右。
-
5. 滚圆准备第二次发酵。
-
6. 二发1.5倍大即可。
-
7. 烤箱180提前预热10分钟。刷蛋液。撒白芝麻。入烤箱。
-
8. 180度18分钟。
-
9. 非常松软。
小贴士
面包颜色烤得满意后，表面盖锡纸以免颜色过重。喜欢放馅的，可以根据自己喜好包点豆沙什么的。
-
热门菜谱
-
紫薯饭
9670收藏878.3万热度 -
荞麦薏米豆浆
77收藏441.4万热度 -
红糖馒头
58收藏245.2万热度 -
【果蔬汁】西红柿苹果汁
40收藏214.7万热度 -
蒸螃蟹
40收藏170.4万热度
相关菜谱
-
蜜豆小餐包
大河女巢峁塞1.1万热度182收藏 -
中种北海道小餐包
惜安夜梦萧寒1.4万热度114收藏 -
【柏翠幸福烘焙】猕猴桃牛角小餐包
睫毛shipwreck1.3万热度192收藏 -
奶油小餐包——营养早餐
prolong沙发1.5万热度135收藏 -
小餐包
依莲掺8631热度104收藏 -
奶香椰蓉小餐包
荀南蔷北薇1.4万热度117收藏 -
核桃小餐包
少女摘泥泥1万热度199收藏 -
核桃红枣小餐包
愁肠seaport9492热度177收藏