小餐包
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负能量阿宁
女儿说想吃我做的面包了，那我们做哪个呢，于是她便抬着眼歪着脑袋一个个在那点名，先吃甜甜圈，然后可爱的小家伙(小餐包），然后黑的面包（脏脏包）再然后绵羊面包(这个是漫画书里的哈哈）……好嘞前几天一起做了甜甜圈，今天做个小餐包吧。
时间: 1-2小时
食材
高筋粉
500克
鸡蛋
一个
牛奶
360克
奶粉
20克
盐
3克
黄油
30克
糖
70克
耐高糖酵母
6克
表面装饰：蛋液
适量
黑芝麻
2克
步骤
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1. 除了黄油。面包所有原料放入面包机揉面程序。揉至光滑面团。撕开有圆形小洞状态，然后放入软化的黄油再快速揉面15分钟。 -
2. 揉出手膜。
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3. 就用面包机的发酵程序，发酵到1.5倍大，用手戳一下不回缩不反弹即可。
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4. 发酵好的面团取出排气。，分成16个小面团。一个大概58到60克左右。
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5. 滚圆准备第二次发酵。
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6. 二发1.5倍大即可。
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7. 烤箱180提前预热10分钟。刷蛋液。撒白芝麻。入烤箱。
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8. 180度18分钟。
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9. 非常松软。
小贴士
面包颜色烤得满意后，表面盖锡纸以免颜色过重。喜欢放馅的，可以根据自己喜好包点豆沙什么的。
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