1. 准备好材料，大合影！

2. 黄油切小块软化，加入糖粉，搅拌均匀，不需要打发哦～

3. 加入一大勺鸡蛋液，约15ml，搅拌均匀。

4. 倒入蔓越梅干，蔓越梅干需提前切小块，但不要太碎，搅拌均匀即可～

5. 筛入低筋面粉，过筛后更细腻，继续搅拌均匀，揉成面团。

6. 把面团搓成长条状，用保鲜膜保住，放进饼干木框的模具中（若没有此模具，也可自行用手揉成正方体形状），放进冰箱的冷冻室，冷冻一小时。

7. 一小时后取出，揭开保鲜膜，切成约厚度为0.7cm左右的饼干，为了保证饼干的受热均匀，尽量要切成大小相同的。

8. 依次摆上烤盘，烤箱预热5分钟，上下火，170度，上中层，烤20分钟左右，根据各个烤箱性能的不同，注意观察上色后即可。

9. 出炉，稍微冷却后再食用哦，不然会烫伤小嘴的哈～拍上美美的照片，吃着可口的蔓越梅饼干，再来一杯自己煮的奶茶，下午茶轻松解决，赶快动手试试吧 ^_^