橄榄油蔓越莓饼干
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瓷匪谢空切
一直喜欢黄油做的蔓越莓饼干,不过最近朋友们都说我增肥太快,是不是甜品吃多了呀!现在牛油、黄油类在尽量减少,今天做一款橄榄油蔓越莓饼干,口感不错,酥香脆,还用了粗砂糖,不熔化,在饼干块上能看到糖粒,回到小时候的感觉。
时间: 1-2小时
食材
低筋面粉
100g
鸡蛋
1个
砂糖
30g
芥花籽橄榄油
40g
蔓越莓干
适量
步骤
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1. 备齐材料
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2. 油、糖和鸡蛋
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3. 搅打均匀
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4. 筛入面粉搅拌均匀
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5. 蔓越莓干摘洗干净,切小块
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6. 加入油面团里
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7. 揉成面团
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8. 搓成长方形体,包上保鲜膜,冷冻半小时成型
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9. 切成0.5厘米厚,码入烤盘
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10. 烤箱预热165度,烤15分钟
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11. 出炉
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12. 可以装袋保存。
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1、烘烤温度和时间视饼干的薄厚而定,仅供参考。
2、冷冻后更容易切片。
3、鸡蛋大小不同,面粉用量可随之加减。
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3、鸡蛋大小不同,面粉用量可随之加减。
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