蔓越莓饼干-首发
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惜安夜梦萧寒
周五下午从晚上买的材料
周六上午就到了
今天就摩拳擦掌做了这个蔓越莓饼干
超级酥脆
蔓越莓酸酸甜甜味道很好！
出炉的颜色也非常漂亮！
感谢君之的方子，鱼鱼一点没改地照用的。
做出的分量：6cm*4cm*0.7cm的蔓越莓饼干18块
周六上午就到了
今天就摩拳擦掌做了这个蔓越莓饼干
超级酥脆
蔓越莓酸酸甜甜味道很好！
出炉的颜色也非常漂亮！
感谢君之的方子，鱼鱼一点没改地照用的。
做出的分量：6cm*4cm*0.7cm的蔓越莓饼干18块
时间: 10-30分钟
食材
低筋面粉
115g
全蛋液
1大勺=15ml
黄油
75g
糖粉
60g
蔓越莓干
35g
步骤
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1. 黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀，不需要打发 -
2. 加入1大勺全蛋液
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3. 搅拌均匀
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4. 加入蔓越莓干，暂不搅拌
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5. 加入低筋面粉
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6. 用刮刀搅拌均匀
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7. 用手在案板上将面团整成宽约6cm高约4cm的长条形
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8. 如冷冻室冷冻1个小时之后取出切成厚月0.7cm的片
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9. 烤箱中层，165度，20分钟，至表面金黄即可
小贴士
1. 这款饼干不需要打发黄油，蛋液用量也少，不用担心黄油和鸡蛋乳化不彻底，成功率高。
2. 如果没有蔓越莓干，换成其它果干也可以，比如葡萄干、樱桃干等。
2. 如果没有蔓越莓干，换成其它果干也可以，比如葡萄干、樱桃干等。
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