蔓越莓饼干
8.6万热度
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孤珊剩
根据君子的配方做了这蔓越莓饼干。这款饼干无任何添加剂，不需要打发黄油，比较简单易做的。
时间: 10-30分钟
食材
黄油
75g
糖
60g
蔓越莓干
35g
低筋面粉
115g
鸡蛋液
15ml
步骤
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1. 食材图 -
2. 鸡蛋打匀；蔓越莓干切碎
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3. 黄油隔水软化
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4. 加入糖，用手动打蛋器搅拌均匀
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5. 加入一勺蛋液，继续搅打均匀
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6. 轻轻地筛入低筋粉
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7. 用刮刀边拌边压的方式，让黄油和粉更快地混合均匀
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8. 加入蔓越莓干，
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9. 拌匀
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10. 将面团整形成长方形的面柱后，入冰箱冷冻1个小时。
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11. （在切片前烤箱170度预热）将面柱从冰箱里取出，切成比较均匀的片
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12. 摆放进铺了油纸的烤盘
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13. 中层，170度烤20分钟，我又翻面烤了两三分钟。
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14. 取出放网架上晾凉后收放妥当。
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15. 成品图
小贴士
1，黄油软化即可，天热时室温软化。冬季可隔水融化或者微波炉叮一下。以手指可以轻松戳入为宜。
2，这个量刚好可以铺一烤盘。
2，这个量刚好可以铺一烤盘。