蔓越莓饼干
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是皮仔呐
蔓越莓饼干是一款永恒经典的饼干，做法简单深得大家的喜欢，是烘培课
堂的入门必备喔！
堂的入门必备喔！
时间: 10-30分钟
食材
低筋面粉
230g
黄油
150g
鸡蛋
1个
蔓越莓干
70g
细砂糖
100g
步骤
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1. 准备材料 -
2. 黄油室温软化，搅拌一下，加入糖，用橡皮刮刀翻拌一下
-
3. 用打蛋器打发至黄油颜色变浅，体积膨胀成羽毛状
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4. 分两次加入打散的鸡蛋搅拌均匀
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5. 分3次筛入低筋面粉，用橡皮刮刀稍微翻拌均
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6. 加入蔓越莓干，搅拌均匀
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7. 把蔓越莓曲奇面糊全部装在模具里面，装好之后，放入冰箱冷冻1小时左右
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8. 冷冻好后，拿出来切片（约0.7厘米厚，厚度看个人喜欢）排放在烤盘，注意间距
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9. 放入烤箱160度烘烤20分钟
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10. 烘烤到金黄色即可,然后将烤盘的取出，饼干放凉即可食用
小贴士
1、我用的是PE5386一度飞梭烤箱，大家使用别的品牌的烤箱时注意温度适
当调整。
2、可以按照个人的口味喜爱，爱吃甜的可以将配方的白砂糖份量增加喔！
3、蔓越莓饼干在冰箱冷冻一个小时左右即可，时间不要太短也不要太长，
否则饼干就不能切成片了。
当调整。
2、可以按照个人的口味喜爱，爱吃甜的可以将配方的白砂糖份量增加喔！
3、蔓越莓饼干在冰箱冷冻一个小时左右即可，时间不要太短也不要太长，
否则饼干就不能切成片了。
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