蔓越莓饼干
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没有腹肌program
最近喜欢上了酸酸甜甜的蔓越莓饼干，简单易做，属于烘焙入门行，酸脆无比，孩子也喜欢吃
时间: 1-2小时
食材
低筋面粉
115g
黄油
75g
糖粉
60g
蔓越莓
35g
鸡蛋液
约3分之一个鸡蛋
郎姆酒
适量
步骤
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1. 蔓越莓用郎姆酒浸泡一下 -
2. 黄油软化后加糖粉打匀，不用打发
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3. 加入鸡蛋液拌匀
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4. 蔓越莓切一下，不要太碎，跟黄油拌匀
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5. 筛入低粉拌匀至无面粉颗粒
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6. 面团裹保鲜膜放入蔓越莓饼干整型模整型，我没有这个模具用的装马卡龙的盒子，放入冰箱冷冻1小时
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7. 冷冻好后切成5mm-7mm的片
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8. 烤盘铺油布把饼干坯放在油布上，要保持点距离，烤箱160度预热上下火中层20分钟左右
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9. 出炉后放烤架上晾凉
小贴士
郎姆酒泡过蔓越莓后可以帮蔓越莓提味，没有可以不加，我也加过自制樱桃酒，效果也不错
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