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马拉盏
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鱼传尺愫畅苟
烤箱买了不到两个月就坏了，坏了一个星期了，厂家只给寄配件，不给维修，周末在家好郁闷，家里只剩下两个鸡蛋了，突然想起在一家茶餐厅吃过一种蒸的糕点叫马拉盏（马拉糕），蒸出来热乎乎的吃又松软又香甜，从网上研究一下配方做做试试，家里还有一罐三花淡奶油没派上用场，菊花盏小模具买了也没用，正好都用上，人家的孩子都喜欢跟妈妈去那种烘焙店DIY，我每次让儿子参与，儿子看看掉头就走，不喜欢
时间: 1-2小时
食材
鸡蛋
2个
雀巢三花淡奶油
100g
低筋面粉
130g
白砂糖
70g
玉米油
30g
泡打粉
7g
黑加仑葡萄干
适量
蔓越莓
适量
步骤
  • 1. 鸡蛋加白砂糖打至砂糖溶化，鸡蛋颜色变浅
  • 2. 加入油翻拌均匀再加入三花淡奶油拌匀
  • 3. 黑加仑、蔓越莓提前用水泡软
  • 4. 低粉、泡打粉混合过筛加入蛋液中翻拌均匀
  • 5. 加入蔓越莓、黑加仑拌匀，蔓越莓切一下
  • 6. 帅哥登场了，跪下地上帮我把菊花盏挨个刷油
  • 7. 面糊倒入菊花盏八分满，冷水上锅大火烧开转中火蒸25-30分钟
  • 8. 出锅后立即脱模
  • 9. 成品
小贴士
马拉盏适合热着吃。三花淡奶油用牛奶代替就行，我是为了消耗些淡奶油，这个配方可做10个左右
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