马拉盏炒通菜
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刚毅
异国风味的菜菜!
通菜含蛋白质,糖,脂类,酚类,萜类,三萜类,化合物,谷氨酰胺,丙氨酸,蔗糖,α-生育酚及β-胡萝卜素,叶黄素,叶黄素环氧化物,堇黄质,新黄质等十几种类胡萝卜素,还含铜铁、锌等元素。此外,从中还分离出N-反和N-顺-阿魏酰基酩胺。
通菜含蛋白质,糖,脂类,酚类,萜类,三萜类,化合物,谷氨酰胺,丙氨酸,蔗糖,α-生育酚及β-胡萝卜素,叶黄素,叶黄素环氧化物,堇黄质,新黄质等十几种类胡萝卜素,还含铜铁、锌等元素。此外,从中还分离出N-反和N-顺-阿魏酰基酩胺。
时间: 10-30分钟
食材
通菜
400g
马拉盏
适量
姜
2片
蒜
适量
油
适量
盐
适量
步骤
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1. 把马拉盏准备好!(这是缅甸马拉盏,在澳门买的,与XO酱有点雷同,但别具风味。)
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2. 通菜洗净,摘掉老的不能食用部分,择成适量长短;
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3. 准备好姜和蒜;
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4. 热油锅,爆香姜蒜,加入马拉盏炒香,倒入通菜炒熟即可,加点盐调味即可!
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马拉盏本身有一定的咸鲜味,所以盐适量减量!
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