奶香味十足的巧克力杯子蛋糕
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clasp天无二日
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时间: 10-30分钟
食材
低筋面粉
100g
可可粉
15g
泡打粉
2g
黄油
78g
糖粉
65g
鸡蛋
1个
动物鲜奶油
72g
杏仁片少许
适量
步骤
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1. 黄油切小块，于室温融化，加入糖粉以手动打蛋器搅拌至膨胀松发。 -
2. 鸡蛋分次少量加入黄油中，每次打发融合后再加入。
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3. 搅拌好的混合物如图
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4. 筛入一半的低粉、可可粉、泡打粉的混合物，加入一半的鲜奶油，用橡皮刮刀略微搅拌。
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5. 再加入剩余的粉类和鲜奶油。继续搅拌均匀。
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6. 装入到裱花袋中。
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7. 挤入到模具至7分满，可以表面撒些杏仁片。于烤箱以上下火175度，中层烤20-25分钟。
小贴士
1.鲜奶油可以提前从冰箱取出回温，如果没有也可以用鲜奶代替，只是味道略微差。 2.用可可粉做蛋糕，色泽黝黑，成品润泽，吃整个蛋糕的感觉像在吃巧克力一样。 3.若加些巧克力豆也可以增加口感。
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