酸奶裸蛋糕
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昭笑笑
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时间: 10-30分钟
食材
低筋面粉
65g
鸡蛋
3个
浓稠酸奶
360g
细砂糖
45g
淡奶油
200ml
步骤
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1. 准备食材，将蛋白、蛋黄分离。 -
2. 将酸奶和细砂糖（约15g）加入蛋黄。
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3. 搅拌均匀。
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4. 打发蛋白至图样，打发过程中分三次倒入剩余细砂糖。
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5. 将低筋面粉筛入蛋黄。
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6. 搅拌均匀至细腻无颗粒。
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7. 将三分之一打发蛋白加入蛋黄搅拌均匀。
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8. 将蛋黄倒入剩余三分之二的蛋白中搅拌均匀。
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9. 搅拌均匀的蛋糕糊倒入模具，震出气泡。烤箱150℃预热5分钟。
小贴士
一定保证所有工具无油无水哦，不然蛋白打不发滴