花生酱酸奶磅蛋糕
1.2万热度
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blaze思如
秋天是一个贴膘的季节，赶紧地做款高热热量的磅蛋糕。花生酱酸奶磅蛋糕，材料丰富，口感湿润，配一杯咖啡或奶茶做早餐，真的非常的小资哦。
时间: 1-2小时
食材
低粉
318g
鸡蛋
4个
花生酱
245g
黄油
115g
酸奶
260ml
细砂糖
150g
盐
1/4小勺
泡打粉
1小勺
小苏打
1/2小勺
香草精
1/4小勺
苦甜巧克力
45g
淡奶油
33g
黄油
7g
步骤
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1. 先将模具抹油撤粉，做好准备。这些油粉都是份量外的哦。 -
2. 将低粉、泡打粉、小苏打、盐混合过筛。
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3. 酸奶、鸡蛋、香草精混合拌匀。原配方用3个鸡蛋，但家里鸡蛋小，我用了4个。
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4. 黄油室温放至柔软，将黄油、花生酱、糖放在一起，用电动打蛋器打至蓬松。
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5. 在黄油糊里加1/3过筛后的粉类，用打蛋器最低档拌匀。
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6. 再加入1/2酸奶鸡蛋糊，用打蛋器最低档拌匀。再加入1/3粉类，打匀。再加入1/2酸奶蛋糊，打匀。最后加入1/3粉类打匀。
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7. 拌好的面糊放进模子八分满。烤箱180度预热。
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8. 用烤网托住装好面糊的模具，放在烤箱最下层，上下火烤，八角空心模烤25分钟，两个迷你条模烤35分钟。用竹簦插入不带出面糊就是烤好了，烤好的蛋糕放在冷却架上放凉。
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9. 将淡煮至快沸腾，熄火，加入巧克力和黄油，静置5分钟，再搅拌均匀。
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10. 蛋糕放凉后，将巧克力淋酱淋在花式蛋糕上。
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11. 条形蛋糕我切成厚片，用一边粘上巧克力，用包装袋装起来，做礼物送给朋友分享，非常受欢迎。
小贴士
1、鸡蛋要用室温蛋，冰箱里的鸡蛋温度太低。
2、蛋糕一定放凉后才淋上巧克力酱。
2、蛋糕一定放凉后才淋上巧克力酱。