酸奶小蛋糕
4.3万热度
190收藏
收藏
|
贫址簿坠怯
酸奶小蛋糕，清新的口感，
食材
低筋面粉
80g
鸡蛋
4颗
酸奶
60g
白砂糖
50g
柠檬汁
1滴
玉米油
45g
步骤
-
1. 蛋清，蛋黄分离，蛋黄加玉米油 -
2. 搅拌均匀
-
3. 加入酸奶
-
4. 搅匀
-
5. 蛋白打至粗泡加入柠檬汁，再加入砂糖打至硬性发泡
-
6. 筛入低粉拌匀
-
7. 取1/3蛋白拌入蛋黄糊中拌匀
-
8. 将蛋黄糊倒入蛋白糊中
-
9. 搅拌均匀
-
10. 将蛋糕糊装入裱花袋，在底部剪一口子挤入模具中，放入预热过的烤箱中，120度30分钟。在调至150度5分钟
小贴士
蛋白一定要打至硬性泡发