爱情舒芙蕾
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奇树丶
舒芙蕾，也有译为梳乎厘，蛋奶酥。是一种源自法国的烹饪方法。这种特殊的厨艺方法，主要材料包括蛋黄及不同配料拌入经打匀后的蛋白，经烘焙质轻而蓬松。Soufflé一字来自法语中一个动词souffler的过去分词，意思是“使充气”或简单地指“蓬松地胀起来”，据说，这种烹饪方法在中世纪便出现了，厨师们特地运用了蛋白变化出这种虚无的美食，并用尽心思让它送到客人面前
时间: 10-30分钟
食材
鸡蛋
2个
牛奶
25g
黄油
20g
低筋面粉
8g
用来图器具壁的砂糖黄油
适量
步骤
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1. .黄油隔水融化 -
2. .容器上涂上黄油和砂糖
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3. 牛奶，黄油，蛋黄，面粉，搅拌无颗粒状
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4. 4.白糖分次加入蛋清中，将鸡蛋清打发至提起打蛋器蛋白糊成倒三角
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5. 5.将打发的蛋清倒入蛋黄糊中，用刮刀至上而下的搅拌均匀
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6. 6.蛋糊倒入磨具中
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7. 7.烤箱提前预热，上下火190度，烤10分钟左右
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8. 烤好后，趁热吃！
小贴士
舒芙蕾涨得快，塌的也快，要趁热吃！我就拍照的功夫就有点塌陷了！每家的烤箱脾气不一样，所以具体烤多久要根据实际情况！多留意观察，别烤焦了
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