法国舒芙蕾#蔚爱边吃边旅行
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痛苦panic
舒芙蕾质地很蓬松，当用勺子挖下去，连带杯边的砂糖一去吃，会有“噗咻”的小声音，美味完全没发挡，烤好之后要立刻吃，否则很快会“漏气”，20分钟内就会完塌陷，所以我叫它：最脆弱的美食”
热爱自驾游的我期待一汽大众蔚领有更大的行李箱，再远的旅行都可以带上你的厨具出行，自己亲手烹饪当地的食材做出美味的食品
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时间: 10-30分钟
食材
无盐黄油
18g
低筋面粉
18g
牛奶
105g
砂糖
20g
蛋黄
2只
蛋白
2只
砂糖（蛋白用）
10g
黄油（杯边用）
少许
砂糖（杯边用）
少许
糖粉（表面用）
少许
步骤
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1. （准备）小许软化的黄油涂抹整杯边，然后铺上少许砂糖在整个杯上，待用 -
2. 将黄油液化
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3. 倒入低筋面粉搅拌均匀
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4. 另外一个锅把牛奶和砂糖煮开
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5. 将4慢慢加入到3中不停搅拌
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6. 将5过筛
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7. 倒回锅里，小火，不停搅拌
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8. 直到煮成糊状，放凉
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9. 加入蛋黄，搅拌均匀，成蛋黄糊
小贴士
煮面糊时一定要小火慢慢煮，一不小心就会糊
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