提子松糕
6.8万热度
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礁坑刳孛粕
重阳将至，步步登高，咱也应个景，做款糕吃吃，松糕是南方美食，我加了提子干，更香甜，热吃松软，凉吃有嚼劲，怎么都好吃！
时间: 1-2小时
食材
糯米粉
100g
粘米粉
120g
糖粉
50g
清水
60ml
提子干
适量
步骤
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1. 这两种粉混合 -
2. 加入糖粉混合均匀
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3. 一点点加水，用手搅拌，把成团的面搓散搓匀，粉加水成干湿状，不要太干也不要太湿，手捏成团，碰触还能散开，自己把握一下
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4. 全部过筛
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5. 越细越好，醒发半小时使其充分吸收水分
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6. 模具铺油纸，我用的派盘，倒入一半粉，铺一层提子干入锅蒸5分钟，定型后取出再把剩下的粉倒入铺平，全程不要按压，再入锅蒸30分钟
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7. 我用的蒸烤箱，蒸了大约半小时就熟了
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8. 待凉一些切出喜爱的形状即可，我在表面撒了些水果粉做装饰
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9. 美味呈现
小贴士
蛋糕烤好后可以用牙签测试，如果牙签处有粘稠蛋糕碎表示未熟，可继续烤5-10分钟