提子蛋糕
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麴运锋炒
4月份的天气真的让人好困的感觉，太阳才露了几天的脸昨天又躲起来啦，雨下到现在一直都没停过。下雨天什么地方也不想去，看到桌子上的提子干开了还没吃完，自己也有空就拿它来做蛋糕吧,免得又浪费了。
时间: 10-30分钟
食材
面粉
50g
鸡蛋
3个
牛奶
100g
油
适量
盐
适量
提子干
适量
白糖
适量
白醋
适量
步骤
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1. 准备好，鸡蛋，牛奶，面粉，白糖 -
2. 把蛋清和蛋黄分开装到干净没水的碗里
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3. 面粉过筛到蛋黄的碗
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4. 加进牛奶
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5. 加2勺的白糖
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6. 上下拌好
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7. 蛋清加进适量的盐，几滴白醋再加1勺白糖
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8. 用打蛋器打到起粗泡再加1勺白糖
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9. 打直起硬泡为止
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10. 把打好的蛋清分2次放到拌好的蛋黄也是上下拌匀
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11. 拌匀后
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12. 把电饭锅预热擦上油
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13. 倒进拌好的蛋糕液
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14. 在上面铺上提子干
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15. 按电饭锅煮饭键自动跳键后焖5分钟，再按煮饭键跳后焖十分钟
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16. 远远就闻到香味了，开锅一看，不错
小贴士
我是用手动的打蛋器打蛋清真的很累人，最好是用电动打蛋器那就省事好多了