南瓜玉米提子蛋糕
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红润modesty
每次做蛋糕我都会放适量的玉米粉，给蛋糕增添点粗粮，今天家里正好有一个老南瓜，做菜时留了一些用来做蛋糕，做好的蛋糕更增添了不一样的香味，松软可口！晚上老公看世界杯饿了，配上一杯牛奶，不占肚子，又易消化，不错哦！
时间: 1-2小时
食材
低筋面粉
100g
玉米粉
30g
南瓜
50g
鸡蛋
250g
油
30g
提子干
适量
白砂糖
30g
牛奶
50g
步骤
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1. 南瓜先蒸熟。 -
2. 加牛奶放料理机打成浆备用。
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3. 蛋清蛋黄分离。
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4. 将油，南瓜浆，糖一勺，面粉，玉米粉全倒入蛋黄中。
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5. 拌至无颗粒蛋糕糊即可。
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6. 蛋白分三次打发。第一次打发好的样子如图。（这时可以预热面包机）
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7. 第二次加糖打至如图的样子。
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8. 第三次加糖打发至碗倒立蛋白不会掉下即可。
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9. 取一部分蛋白到蛋糕糊中。
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10. 上下切拌均匀（不要划圈）。
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11. 全部倒入蛋白中，快速切拌均匀。
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12. 拌好的样子。
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13. 倒入已经预热好的面包机中烘烤40分钟。
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14. 烤好倒扣晾凉即可。
小贴士
面包机一般预热5—7分钟都可以。蛋白的打好是蛋糕的关键哦！
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