威风提子蛋糕
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困困椰
自己一直都喜欢吃蛋糕，自从做过了杯子蛋糕成功后，就想尝试做其他的。这个威风是第一次试做的，没有下陷，虽然不是做得很好，但自己也满足了，不竟是第一次做这个，但还要继续努力的。
食材
面粉
200g
鸡蛋
6只
油
60g
糖粉
180g
醋
少许
奶粉
50g
提子
适量
步骤
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1. 准备好所有材料。 -
2. 蛋黄蛋白分开，先打蛋黄，蛋黄打匀后，再加入油60克充分打匀。
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3. 再加入过筛的面粉
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4. 像炒菜的动作拌匀，便成蛋黄糊。
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5. 接着打蛋白，装蛋白的盘一定要无油无水。打至粗泡时，加入醋几滴。
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6. 分3次加入糖粉，继续打。
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7. 打至硬泡状即可
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8. 分3次将蛋白泡加入蛋黄浆里，动作也是像炒菜那样，充分拌匀。
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9. 将拌匀的面糊倒入模具里（我用的是9寸蛋糕模），用力放在台上，把里面的空气振出来，在上面放入适量的提子干。
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10. 烤箱预热5分钟，将蛋糕糊放入，上下火160度，烤20分钟。
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11. 新鲜出炉的蛋糕，香味四溢。呵呵！
小贴士
装蛋白的盘一定要无油无水，这是做出成功蛋糕的关键哟。
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