奶油戚风杯子蛋糕
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人哔豌豆荚吧号
今天冬至，闺蜜一家晚上约我和吴先生吃饭，我们就想应该带点啥去，刚好，快要圣诞节了，就做了这款圣诞杯子蛋糕，她请我吃饺子，我请她吃蛋糕，礼尚往来嘛！
食材
鸡蛋
2个
面粉
60g
白砂糖
40g
调和油
30g
水或牛奶
30g
淡奶油
适量
食用装饰糖
适量
食用色素
适量
步骤
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1. 鸡蛋2个 -
2. 蛋清蛋黄分开
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3. 蛋黄加油搅匀，再加入水或牛奶搅匀
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4. 把面粉筛入蛋黄中
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5. 搅拌均匀
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6. 蛋清中分三次加入的白糖打发至有明显纹路，提起成直钩
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7. 然后把打发好的三分之一的蛋白糊倒入蛋黄糊中搅拌（不要划圈搅拌，避免消泡）后再全部倒入剩下的蛋白糊搅拌，然后装入裱花袋中
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8. 挤到纸杯中
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9. 在桌上震动几下，放入烤箱150度35分钟左右（看各家的烤箱脾气哦）
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10. 淡奶油加一两滴绿色色素拌匀
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11. 裱花，撒上装饰糖
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12. 打包送闺蜜
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13. 来张特写
小贴士
白糖打发一定要分三次哦，有时间最好是把面粉过筛，烤之前一定要震动模具，要不烤出来的蛋糕中间有空洞
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