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欧姆雷特 西班牙风味
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恳恋arc
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时间: 10-30分钟
食材
土豆
300g
蘑菇
6-8个中等个头
草鸡蛋
3个
洋葱
1/4只
橄榄油或玉米油或葵花籽油
45ml
60ml
牛奶
25ml
淡奶油(也可替代为牛奶)
25ml
2g+3g
小葱 葱花(可不放)
适量
鸡精(可不加)
适量
步骤
  • 1. 准备食材
  • 2. 把洋葱切丝,铺在模具底部,撒上葱花。放入2g盐,淋上1/3油,放入水。
  • 3. 盖上模具盖子,放入微波炉。火力800w(中高档)(温度,下同),叮3分钟。
  • 4. 从微波炉取出,打开,看图,洋葱已熟。
  • 5. 放入切好的土豆丝,铺均匀。淋上1/3油。
  • 6. 铺一层切好的蘑菇片。然后盖起来,放入微波炉,800w火力,叮5分钟。
  • 7. 准备一个碗,全蛋液、葱花、牛奶、2g盐放入,搅打均匀。
  • 8. 搅打完,觉得奶味不够,我又加了淡奶油。颜色和奶味都是我想要的浓郁型。
  • 9. 从微波炉取出,打开,如图。熟了的土豆和蘑菇。
小贴士
1、土豆可以替换为南瓜、山药、红薯、紫薯、冬瓜、胡萝卜、莴笋、黄瓜……
2、蘑菇可以替换为:平菇、香菇、杏鲍菇、金针菇、番茄、黑木耳、蟹味棒、仙贝………
怎么组合,大家自由发挥啊!
3、没有这个模具,用两个浅口大碗。也能做出来,形状不太好而已。
4、做成宝宝辅食,不要放盐和鸡精,如想营养丰富,用“蒸”的方法。
5、做成老年食品,少油少盐,多叮一些时间让土豆软烂。
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