1. 鱼身用厨房纸吸去多余水份，鱼肉两面粘适量干面粉。平底锅倒入10g橄榄油，把橄榄油涂匀锅底，放入鱼肉，中小火将鱼身两面煎的微微金黄，取出煎好的鱼备用。

2. 另起锅倒入10g橄榄油，爆香切碎的小洋葱，加入番茄膏，没有可以用番茄酱，炒出香味加入清鸡汤500ml，没有可以直接加清水。倒入海鲜饭料包，汤微微煮开放入煎好的鱼，中火炖煮10分钟左右，加入虾仁、墨鱼圈，也可以不放。加生抽、黑胡椒、盐、糖调味，继续中火炖煮10分钟左右至汤汁有些浓稠，关火。