吉庆有余烤馕饼
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语素emission
大过年的~~借个好彩头吧~~
时间: 1-2小时
食材
水
150
酵母
3
面粉
330
盐
1
糖
10
蛋液
少许
蜜豆
少许
步骤
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1. 将主料中所有材料揉成团，静置醒发30分钟后，取出揉匀
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2. 取一小块，，擀成均匀的薄片，用大盘子裁出圆形 -
3. 取一块儿面团，揉成橄榄型，用剪刀从中间横向剪开，做金鱼的身体
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4. 两个小球做眼睛，一个细条围起来做嘴部，眼睛中间用筷子扎个洞，放进一个蜜豆
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5. 另擀薄片，裁出飘逸的尾巴和鱼鳍，用刀背刻出纹路
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6. 摆好两条鱼的位置
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7. 在鱼背上捏出鱼鳍，用小号裱花嘴的环形边在鱼身上戳出鱼鳞
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8. 另外用切水果的模具刻出水草的形状，再搓一些小球当气泡，装饰在周围
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9. 另取一块儿，搓成长条，分成两半，扭曲在一起，围在边上
小贴士
新疆的馕饼用的全麦粉和我们平时在超市能买到的不同。我这个用发酵面团做的，比那种硬质的更绵软一些，也更适合我们的口感。大家也可以用全麦粉或者其他面粉做。
这个馕饼正在参加比赛，请帮忙投一票吧。谢谢啦。http://i.meishi.cc/huodong/20160111xiangxue.php?page1=5#caipu
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