吉庆有鱼
4.8万热度
753收藏
收藏
|
麦田稻莺袁哊常
好吃
时间: 10-30分钟
食材
鲈鱼
800g
盐
适量
料酒
适量
蒸鱼豉油
适量
葱姜蒜
适量
香菜
适量
步骤
-
1. 将鲈鱼去鳞、去肠、去腮洗干净。 -
2. 双面划口。
-
3. 双面撒盐。
-
4. 淋上料酒。
-
5. 淋上蒸鱼豉油。
-
6. 切好葱姜蒜。
-
7. 将葱姜蒜塞入划口及鱼肚子里。换小些的盘子，扣严，腌制1小时。
-
8. 煮锅加水，鱼入锅蒸10分钟左右。
-
9. 出锅倒入盘中，再淋少许蒸鱼豉油即可享用。
小贴士
鱼身上划口，可以方便鱼充分入味。
蒸鱼的时间要视鱼的大小而定。
清蒸鱼最好选用活鱼。
蒸鱼的时间要视鱼的大小而定。
清蒸鱼最好选用活鱼。
-
这道菜的其他做法
-
年年富贵（鳜）、吉庆有余（鱼）——家常红烧鳜鱼
29收藏9.2万热度 -
吉庆有余烤馕饼
8收藏4.2万热度 -
连年有鱼
188收藏8954热度 -
年年有鱼
125收藏2.2万热度 -
重庆烤鱼
138收藏13.7万热度
-
热门菜谱
-
清炒刀豆
56收藏328.8万热度 -
青椒炒平菇
44收藏280.6万热度 -
虎皮青椒
88收藏235.8万热度 -
鸽子汤最具营养的炖法,只要加这种食材,用小火慢炖即可,滋补气血养好生!
1.1万收藏173.9万热度 -
洋葱炒牛肉
45收藏170.6万热度