吉庆有鱼
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麦田稻莺袁哊常
好吃
时间: 10-30分钟
食材
鲈鱼
800g
盐
适量
料酒
适量
蒸鱼豉油
适量
葱姜蒜
适量
香菜
适量
步骤
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1. 将鲈鱼去鳞、去肠、去腮洗干净。 -
2. 双面划口。
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3. 双面撒盐。
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4. 淋上料酒。
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5. 淋上蒸鱼豉油。
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6. 切好葱姜蒜。
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7. 将葱姜蒜塞入划口及鱼肚子里。换小些的盘子，扣严，腌制1小时。
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8. 煮锅加水，鱼入锅蒸10分钟左右。
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9. 出锅倒入盘中，再淋少许蒸鱼豉油即可享用。
小贴士
鱼身上划口，可以方便鱼充分入味。
蒸鱼的时间要视鱼的大小而定。
清蒸鱼最好选用活鱼。
蒸鱼的时间要视鱼的大小而定。
清蒸鱼最好选用活鱼。
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