馕饼
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periodical企鹅
相信和我一样喜欢吃新疆馕饼的人是特别多的，每次路过那个新疆人的饼摊，总要买2个。虽然不贵2元一个但是总想自己在家能做出来，于是乎一直寻找着方子来着，可是一直找不到，今天根据印象中的味道山寨了一回，味道还有点像哦！喜欢的朋友可以试一下，咱们互相研究交流，看看能配出更好的方子~
时间: 10-30分钟
食材
面粉
200g
奶粉
10g
水
115g
玉米油
20g
盐
2g
牛奶
适量
白芝麻
适量
酵母
2.5g
白糖
15g
步骤
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1. 面粉里加入奶粉 -
2. 酵母用50g的水划开，加入白糖里面搅匀溶化后，倒进面粉里
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3. 再加入玉米油，盐，用筷子搅成絮状
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4. 然后用手肉成光滑的面团
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5. 盖上保鲜膜放温暖处发酵到2倍左右的大小
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6. 取出揉匀排出空气，均匀的分成2份，然后松弛10分钟
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7. 取一个擀成一张大面皮
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8. 用手掌在中间压薄，刷上一层牛奶
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9. 用一捆竹签在上面扎出孔
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10. 最后在表面撒满芝麻，放进预热好的烤箱，200度，中层，10分钟左右
小贴士
用竹签扎的时候要扎深一点，防止烤的时候中间鼓起来！
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