新疆烤馕饼
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叶亡命天涯
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时间: 1-2小时
食材
中筋面粉
200克
水
135克
盐
2克
白糖
2克
酵母粉
2克
五香粉
2克
白芝麻
适量
步骤
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1. 用烤羊肉串的竹签制作馕针。首先将一根竹签用纸条缠绕几圈； -
2. 然后在纸条外面摆放几根竹签；
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3. 接着在第二层的外面缠绕纸条，以此类推我做了四层，最外层也用纸条缠绕捆绑好，这样馕针就做好了；
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4. 将材料揉成光滑的面团进行1次发酵至两倍大；
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5. 将面团排气擀开成圆形面胚子松弛10分钟；
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6. 用馕针在面饼胚子上戳出小孔，刷一层薄薄的水然后撒上芝麻；
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7. 烤箱预热180°，中层上下火，时间20分钟。
小贴士
和面的时候用热水哦！冷水和的面很硬不好吃。
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