自创煎饼
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那笑语浅酌
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时间: 1-2小时
食材
面粉
俩小碗
鸡蛋
8个
培根
1根
生菜叶子
适量
烧烤酱
适量
水
适量
葱花
适量
黑芝麻
适量
榨菜
适量
步骤
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1. 将面粉与冷水调成糊状，调到没有面疙瘩为止。（勺子舀起来倒出去成连贯直线即可） -
2. 先把电饼铛开关打开预热，然后滴少许大豆油均匀刷开。用大勺舀俩勺倒入电饼铛中，迅速摇晃电饼铛使面糊均匀摊到上面形成满圆。
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3. 看到面饼全部变色快熟时，打一个鸡蛋在上面。
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4. 用木头铲子把蛋黄压碎，顺势摊开。
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5. 摊开后效果（如图）
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6. 在鸡蛋没熟时，撒上黑芝麻。
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7. 撒到鸡蛋上面，便于黑芝麻附着不掉。
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8. 等七八分钟后，饼已成形，用木头铲子把饼翻身后接着煎。
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9. 边煎边看饼的颜色，变金黄色即可，饼就可以出锅了。
小贴士
馅料炒过后再包，味道香不说，馅饼更易熟，更适合孩子们吃。和面的水温80度，做出的饼皮才软。
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