土豆培根煎饼卷
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坁美丽的谎言奚的
爱吃煎饼又想吃土豆培根煎鸡蛋怎么破？看这里(☆_☆)自制煎饼卷一切，想怎么吃就怎么吃～
食材
普通面粉
50g
玉米面（绿豆，荞麦）
25g
鸡蛋（三个煎饼的量）
3个
香葱，香菜，黑芝麻
适量
玉米油
少许
腐乳汁，甜面酱辣椒酱
适量
小土豆
一个
培根
一片
黑胡椒碎
少许
馓子
少许
步骤
-
1. 面粉和玉米粉2：1用水调成稀面糊，搅拌均匀至没有结块静至待用，香葱香菜洗净切碎，各种酱料准备好 -
2. 先把土豆培根切丝
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3. 不粘锅内放少许油将土豆和培根中小火慢慢煸软煸香至熟，撒一点黑胡椒碎调味（盐不用放了，培根有咸味，后面煎饼上还会刷酱的）关火盖上锅盖待用
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4. 平底不粘锅上抹薄薄一层玉米油，开中小火
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5. 锅微热时，倒入一汤勺半面糊，迅速转动锅子让面糊均匀分布在锅底
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6. 等饼皮变成微透明时磕入一个鸡蛋
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7. 用铲子划散鸡蛋，转动锅子使蛋液均匀分布在饼皮上
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8. 香葱，香菜，黑芝麻，豪迈的撒吧
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9. 蛋液凝固，饼皮边缘微微上翘，用铲子迅速将饼皮翻面，转开小火，然后随意抹上自己喜欢的酱料，甜面酱，蒜蓉辣椒酱，腐乳汁（我家大妞只抹了番茄沙司）
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10. 放入刚才煎好的土豆培根
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11. 关火，把煎饼折起来卷好就OK啦
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12. 也可以卷上香脆的馓子
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13. 真是想卷什么就卷什么，爱吃任性
小贴士
1、自己做的煎饼好吃又干净，全部真材实料，做起来一点都不麻烦，街头早点摊上的煎饼再也不会去问津了
2、此菜谱是三个煎饼的材料用量，请自己随意增减
2、此菜谱是三个煎饼的材料用量，请自己随意增减
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