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土豆培根芝士蛋糕
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江南过客焦
大胆玩改版。以前中规中矩地做过君之的鲜虾培根芝士蛋糕，如今把最后那包芝士翻出来玩改版。土豆培根味儿，没有做不到，只有想不到。培根自带黑椒味，原方的黑胡椒粉自然就省去了。黄油也不要了，其他的料都看着办吧！
时间: 1-2小时
食材
鸡蛋
1个
青椒
半个
洋葱
1/4个
牛奶
15g
白醋
1/2小勺
盐
1/4小勺
细砂糖
2.5g
熟土豆
80g
培根
65g
奶油奶酪
125g
步骤
  • 1. 准备用料
  • 2. 将黑椒味培根，洋葱，青椒切碎。土豆切小丁备用
  • 3. 切碎的培根放入微波炉高火一分钟，叮熟
  • 4. 奶油奶酪室温软化，隔热水搅拌顺滑
  • 5. 加入鸡蛋，搅拌均匀
  • 6. 加入牛奶，细砂糖，白醋，搅拌均匀
  • 7. 倒入培根，洋葱，青椒末，拌匀
  • 8. 加入土豆
  • 9. 拌匀
  • 10. 装入硅胶模
  • 11. 放入烤盘，在烤盘中加热水，放入烤箱，中层，上下火，160度，烤约60分钟
  • 12. 表面金黄出炉
小贴士
为了便于分次食用，特意用了小硅胶模做成小蛋糕的形式。
烤盘中热水的高度最好超过蛋糕糊高度的一半。活底模的话，要包上锡纸。
冬季气温低，冷却后不必放入冰箱也可以顺利脱模
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