自制煎饼果子
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搪瓜访本贡
煎饼果子是天津出名的小吃，天津人把其作为早点。由绿豆面薄饼，鸡蛋，还有油条或者薄脆的“果篦儿”组成，配以面酱，葱末，辣椒酱（可选）作为佐料。因为儿子在上周末的时候给他买了个煎饼果子吃，这几天老是念叨要吃煎饼果子，所以今天就试着做了一个，还有那么点味道哦！
时间: 10-30分钟
食材
火腿肠
10g
生菜
10g
小麦面粉
20g
油
适量
盐
适量
甜面酱
适量
步骤
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1. 首先准备所有的材料。 -
2. 面粉加水和成面糊，放入香葱，少许咸盐和五香粉。
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3. 电饼铛打开刷入花生油，把面糊摊成均匀的薄饼。
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4. 打入一个鸡蛋。
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5. 把鸡蛋均匀摊开。
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6. 翻面。
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7. 饼上均匀抹上面酱，我抹的是甜面酱不咸，要是咸的话少抹哦！
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8. 放入生菜.
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9. 放入火腿和果子（油条），加入少许辣酱撒入葱花。
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10. 果子，生菜，火腿都要放在饼的一边，卷的时候好卷。
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11. 装盘可以吃了。
小贴士
煎饼翻面的时候要小心，一定等一面煎的微黄时再翻，否则容易破损。我面粉都用的是小麦面粉，正宗的煎饼要用1/3的绿豆面。鸡蛋可以随意愿意放几个都行。里面的酱也是随意的，可以放入番茄酱或者韩国辣酱都行。
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