煎饼果子
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fringe大力水手
简单美味的街边小吃，煎饼果子在家也可以自己制作，不信跟着我来看看吧！用煎饼果子当早餐，那简直是太美了，在喝碗粥，胃里真是舒服。
时间: 10-30分钟
食材
油条
1个
火腿
2个
面粉
2勺
鸡蛋
3个
黄瓜
1根
盐
适量
小葱
4颗
甜酱
适量
步骤
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1. 准备食材：面粉，黄瓜，鸡蛋，火腿，油条。 -
2. 油条，火腿，黄瓜切条，两个鸡蛋打散，一个鸡蛋打入面粉里。葱切碎。
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3. 鸡蛋和面粉碗里加入适量的盐，还有清水搅拌成稀稀的面糊。
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4. 鸡蛋打散。
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5. 平底锅烧热后抹一层薄薄的油，倒入一勺面糊转动平底锅摊匀。
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6. 面皮翻面，加入两勺蛋液。
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7. 用个平行的板子或者是切面用的面刀把蛋液刮匀。我用的面刀。
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8. 再把面皮翻面，蛋液的一面朝下，没有蛋液的一面朝下上，抹上一层甜面酱。
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9. 撒上葱花碎。
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10. 放上黄瓜和火腿，还有油条卷起来即可。
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11. 美味的煎饼果子开吃啦！
小贴士
面糊水量要按照面粉的量加入，稠度约为稀稀的淌为止。
面糊定型后翻面加蛋液，蛋液定型后在翻面抹上甜酱。
全成用小火慢煎，觉的火大不好掌握，可以断火降温。
最后烙好的煎饼果子卷起后，在锅里用板子压压，定型再出锅。
面糊定型后翻面加蛋液，蛋液定型后在翻面抹上甜酱。
全成用小火慢煎，觉的火大不好掌握，可以断火降温。
最后烙好的煎饼果子卷起后，在锅里用板子压压，定型再出锅。
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