煎饼果子
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HHHitchcock
煎饼果子是一道在北方非常常见的早餐，做好的煎饼加上些菜叶，抹上酱，再加上油田卷起来，吃一口，真是一个香呀。是一道很好的早餐饮食。
时间: 10分钟内
食材
面粉
60g
豆面
20g
鸡蛋
1个
油条
1根
辣椒酱
适量
甜面酱
适量
清水
适量
包菜
适量
花生油
适量
步骤
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1. 把面粉和豆面放入碗中。 -
2. 加入适量清水搅拌成面糊。
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3. 包菜撕成小块洗净。
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4. 油条一切为二。
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5. 再煎锅表面刷一层花生油。
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6. 倒入适量的面糊摊平，摊匀。
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7. 待煎饼表面基本凝固时，打入一枚鸡蛋。
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8. 用刷子抹匀。
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9. 小火烙至鸡蛋基本凝固。
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10. 翻过来。
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11. 在上面加一些甜面酱和辣椒酱。
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12. 用刷子抹匀。
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13. 再在上面放上一些包菜叶。
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14. 再放上半颗油条。
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15. 卷起来，烙10秒钟即可。
小贴士
1，烙煎饼之前锅一定要刷一层油，但是不能刷太多，薄薄一层即可。
2，烙的整个过程要用小火。
3，酱的多少依照个人口味添加。
4，面粉和豆面的比例为3:1，豆面多了烙出来的饼容易裂。
5，和的面糊不能太稠，最好稀一些。
2，烙的整个过程要用小火。
3，酱的多少依照个人口味添加。
4，面粉和豆面的比例为3:1，豆面多了烙出来的饼容易裂。
5，和的面糊不能太稠，最好稀一些。