您的位置: 首页>菜谱分类>多福肉饼
多福肉饼
3.4万热度
38收藏
alteration弟弟
买了肉馅本来是想做一道丸子的,孩子却跑过来说不想吃肉丸子,其实不管做什么菜,只是孩子喜欢吃,妈妈就干劲十足。孩子不喜欢,那就临时变个花样吧,去冰箱翻了下,找到一块豆腐,捏碎了,掺到肉馅中,烙了小肉饼,端上桌,孩子竟然非常喜欢。
时间: 10-30分钟
食材
肉馅
200克
老豆腐
140克
鸡蛋
1个
生抽
适量
料酒
1勺
少许
葱碎
适量
姜碎
适量
少许
步骤
  • 1. 配方中材料除去生抽和盐,均放入盆中,把豆腐捏碎。
  • 2. 拌匀后加入生抽和盐。
  • 3. 搅拌至上劲。
  • 4. 取适量肉馅团成圆圆的饼子。
  • 5. 不粘锅倒入油,油热后依次放入饼子。
  • 6. 盖锅盖,中火煎,一面成型后,再翻面。
  • 7. 煎至两面金黄,肉馅熟透即可。
小贴士
1馅料尽量控制水分,太软了不易成型。
2可根据豆腐的含水量决定放蛋黄或者是放全蛋,我先放了蛋黄,馅料有些干,又加了蛋清。
这道菜的其他做法

多层肉饼

774收藏
5.6万热度

多层肉饼香酥脆

170收藏
1.4万热度

多层肉饼

75收藏
4.3万热度
热门菜谱

平菇炒肉片

22收藏
834.2万热度

排毒养颜芹菜梨汁

33收藏
696.5万热度

消肿美肤的薏仁莲子羹

65收藏
327.5万热度

蒸馒头

821收藏
296.8万热度

秘制辣椒油

252收藏
232.3万热度
相关菜谱