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夏至，日影短至一碗凉面。
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单薄gracious
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时间: 10-30分钟
食材
面条
一份
黄瓜
一根
香菜
若干
橄榄油
少许
大蒜
一头
大葱
一根
生姜
一块
鸡胸肉
一块
食盐
少许
辣椒酱
一勺
米醋
一勺
酱油
两勺
步骤
  • 1. 将大葱切段，生姜切块。
  • 2. 水开后，大葱段和生姜块连同鸡胸肉一起下锅，大火煮10分钟左右。
  • 3. 在平底锅倒入一些油，放入花生米。
  • 4. 开最小的火，将花生米炒一下。
  • 5. 晾凉后，捣碎。备用。
  • 6. 将煮熟的鸡胸肉捞出，晾凉后，撕成鸡丝。
  • 7. 将黄瓜切丝，香菜切段。
  • 8. 烧一锅水。
  • 9. 待水沸腾时，下面，到一点点橄榄油。
小贴士
1. 沸水下面，水开后加一点凉水等到再次沸腾时内外同时熟透就可以捞出面条啦
2. 如果想要口感更冰爽可以用冰水过面
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