福寿双全——蝴蝶蒸饺
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你的菠萝酱-
蝴蝶蒸饺，因“蝴”与“福”谐音，所以蝴蝶能够寓意福在眼前，福运迭至。用维达超韧纸巾折成蝴蝶摆盘，真的太美了，一定会是年夜饭上福气满满的一道点心~
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
适量
水
适量
猪肉
200g
生抽
一汤勺
盐
一茶勺
葱
一根
姜
一片
料酒
一茶勺
青豆
适量
步骤
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1. 面粉加水 -
2. 和成面团，松弛15分钟
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3. 分成一个个小剂子，擀成饺子皮
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4. 将猪肉剁成肉糜
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5. 加入葱花，姜末，一汤勺生抽，一茶勺料酒，一茶勺盐搅拌上劲
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6. 将饺子皮如图状对折，上面不折
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7. 将饺子皮翻面，放上肉馅
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8. 将两边捏合起来
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9. 上面多余的面皮捏出眼睛，将两边的皮都翻上来
小贴士
我用的是茴香鸡蛋木耳，馅料不会膨胀，如果是会膨胀的馅料，建议馅放少点
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