抱蛋馄饨
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紫菜
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时间: 10-30分钟
食材
西葫芦
500g
木耳
几朵
虾皮
适量
香油
适量
十三香
适量
鸡精
少许
葱叶
少许
小香肠
1根
鸡蛋
1个
橄榄油
少量
步骤
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1. 超市买的馄饨皮，西葫芦擦丝，出水厉害，需把汁挤掉，木耳切碎，加入适量虾皮，香油，鸡精，十三香粉，拌匀。 -
2. 馄饨包起来
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3. 可以多包一些，冻在冰箱里，随吃随取，非常方便。
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4. 热锅，加少量橄榄油
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5. 把馄饨底粘油，小火先煎2到3分钟
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6. 然后加入三分之一馄饨高度的水，中火加盖焖至水基本收干。
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7. 锅里再刷一层薄油，倒入打好的鸡蛋液，撒上香肠碎，和葱花，芝麻，小火1分钟，出锅。
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8. 按照自己的口味，来点香醋粘着也不错，
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9. 脆底，芝香
小贴士
我用的是紫菜汤，但最好可以用高汤
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