木耳鸡蛋馄饨
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Xerm-
已经好久没有吃馄饨了，今天买了馄饨皮，准备包素馄饨，馅料有鸡蛋，木耳，香菇，油菜，品种多吧，放上蚝油很鲜嫩呢。
时间: 30分钟-1小时
食材
馄饨皮
500g
油菜
200g
香油
适量
盐
适量
黑木耳
10g
香菇
10g
蚝油
适量
生抽
适量
步骤
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1. 油菜洗净，鸡蛋打散，香菇木耳泡发 -
2. 馄饨皮买现成的
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3. 葱末，姜末
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4. 鸡蛋摊开
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5. 搅碎
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6. 鸡蛋放入碗中，加入葱姜末，加入木耳香菇，加入食盐
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7. 加蚝油拌匀
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8. 加入香油
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9. 加入油菜末
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10. 取一个馄饨皮，放入适量馅料
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11. 卷起来
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12. 两边捏起来压实
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13. 一个个馄饨成型
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14. 碗中放入生抽，葱末，少量香油
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15. 煮开后6分钟关火
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16. 一道鸡蛋香菇木耳油菜馅料，蚝油味道的馄饨做好了。
小贴士
木耳，香菇提前泡发4个小时，鸡蛋摊成碎末，馅料中加入香油，蚝油味道好。