木耳鸡蛋馄饨
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已经好久没有吃馄饨了,今天买了馄饨皮,准备包素馄饨,馅料有鸡蛋,木耳,香菇,油菜,品种多吧,放上蚝油很鲜嫩呢。
时间: 30分钟-1小时
食材
馄饨皮
500g
油菜
200g
香油
适量
盐
适量
黑木耳
10g
香菇
10g
蚝油
适量
生抽
适量
步骤
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1. 油菜洗净,鸡蛋打散,香菇木耳泡发
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2. 馄饨皮买现成的
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3. 葱末,姜末
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4. 鸡蛋摊开
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5. 搅碎
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6. 鸡蛋放入碗中,加入葱姜末,加入木耳香菇,加入食盐
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7. 加蚝油拌匀
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8. 加入香油
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9. 加入油菜末
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10. 取一个馄饨皮,放入适量馅料
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11. 卷起来
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12. 两边捏起来压实
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13. 一个个馄饨成型
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14. 碗中放入生抽,葱末,少量香油
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15. 煮开后6分钟关火
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16. 一道鸡蛋香菇木耳油菜馅料,蚝油味道的馄饨做好了。
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木耳,香菇提前泡发4个小时,鸡蛋摊成碎末,馅料中加入香油,蚝油味道好。
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