椰蓉面包花卷
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飞霜鱼传尺愫
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时间: 1-2小时
食材
高粉
300克
黄油
45克
水或牛奶
150毫升
椰蓉
70克
鸡蛋
2个
糖
50克
盐
1克
酵母
5克
步骤
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1. 高粉300克，水或牛奶150毫升，鸡蛋一个、糖20克、盐1克、酵母5克，放在面包桶内。然后启动和面程序，时间15分钟。黄油20克，室温软化。 -
2. 揉好后静置15分钟。加入软化好的黄油丁，再用和面程序揉20分钟。像我这种烘焙初级水平选手，这样就可以了，要求不高。揉好之后，再选择发酵/解冻功能，发酵面团。时间1小时。
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3. 在面包机发面的时候，就可以制作椰蓉馅：鸡蛋一个，打在碗里，打匀。黄油25克，椰蓉70克，糖30克，混合擦匀，然后分次倒入鸡蛋液，每倒一次就和椰蓉混合均匀。
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4. 混合成类似蒜泥的状态或再干燥一点，就可以了。太湿了后面不好操作。
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5. 从面包桶里取出发好的面团，略揉几下排气。预热烤箱170度。
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6. 擀开，呈一个长方形的大面片。
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7. 均匀铺满椰蓉。
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8. 顺长卷起。
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9. 切成8份。
小贴士
1、牛奶不是必须的，可用水替代，我是做面包剩的牛奶直接做花卷了。
2、发酵时间视室内温度不同而有区别，可根据自己情况而定。
2、发酵时间视室内温度不同而有区别，可根据自己情况而定。
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