菊花椰蓉面包
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它们mint
金秋美景十月一，正值中秋团圆日。风情万种菊花鲜，争相绽放斗鲜艳。喜欢菊花的魅力，今天我和宝宝也来应应节气吧，做出一盘美味的菊花椰蓉面包来品尝一下。
时间: 1-2小时
食材
水
270g
鸡蛋
70g
高筋面粉
430g
黄油
15g
盐
3g
木糖醇
30g
酵母
5g
步骤
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1. 选用的木糖醇。 -
2. 面包机和面，水中放鸡蛋，分两角放置糖、盐。
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3. 面中放酵母，用面粉盖上。不和水接触。面包机用和面功能，揉面15分钟后，加入黄油，再揉15分钟，揉好后再揉一次，一共揉45分钟。
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4. 面团发酵1小时左右，至手指按个洞后不回缩为准。分50克左右的面团，醒发15分钟。
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5. 擀成圆形面，包入椰蓉馅料，也可以换成你喜欢的材料。
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6. 手托起面，慢慢收起，包住材料。
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7. 包好后，接口朝下，按扁。
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8. 用剪刀剪成距离相等的口子。
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9. 放入烤箱用烘培功能发酵1小时左右（烤箱中放一碗开水，以保证烤箱温度和湿度）。刷上鸡蛋液，中间放上芝麻。
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10. 准备烘焙的面坯。
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11. 烤箱预热10分钟，180度烤18分钟。
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12. 香味四溢的面包出炉。
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13. 放在烤架上凉透。
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14. 分别放在塑料袋中，用封口机封存，避免与空气接触氧化。
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15. 我没有封口机就用熨斗加热后封口。
小贴士
1、盐和糖分别放在两角。避免接触。
2、用烤箱醒发时注意放上一碗热水，以保证湿度和湿度。
3、烤好后凉至比手漫低一些即可入袋封存。
2、用烤箱醒发时注意放上一碗热水，以保证湿度和湿度。
3、烤好后凉至比手漫低一些即可入袋封存。
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