酸辣毛肚
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海豚
有次公司聚会，出去吃饭，味道真的好赞，平时吃毛肚都是用于火锅，没想到炒出来口感更好，今天得空就做了，味道真的超棒，脆脆的。
时间: 10-30分钟
食材
毛肚，
300g
泡椒
100g
青红椒
适量
料酒
适量
盐
适量
步骤
-
1. 毛肚清洗干净 -
2. 切成长条
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3. 适量青红椒切丝
-
4. 炒锅烧热放入适量油，加入干辣椒段，
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5. 倒入泡椒碎，翻炒片刻，
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6. 在倒入切好的青红椒
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7. 大火迅速翻炒，加入适量盐，料酒，炒匀，
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8. 美味的酸辣毛肚即可上桌。
小贴士
1、我用的牛肚是超市里切好片的新鲜牛肚，如果你买的是一整块牛肚的话，可按自己的习惯切成片或是窄条。
2、自己做的红油可能不够红，或者说没有外面买的红，但自己做的红油胜在没有任何添加剂上，而且，这个方法做红油很简便。
2、自己做的红油可能不够红，或者说没有外面买的红，但自己做的红油胜在没有任何添加剂上，而且，这个方法做红油很简便。