酸辣毛豆
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场控男帝乘
炎热的夏季里来上一盘酸辣的毛豆，食欲能增加很多呢！
时间: 10-30分钟
食材
毛豆
300g
盐
1g
油
2滴
李锦记生抽
1勺
李锦记蚝油
1勺
香油
3滴
八角
2个
辣椒
1个
姜
1片
蒜瓣
3粒
鸡精
适量
步骤
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1. 毛豆用剪刀减去头和尾，洗干净。 -
2. 冷水下锅，放入两个八角，少许盐和两滴油下锅煮。（约五分钟）
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3. 煮好捞起冷水过一遍，控干水分。
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4. 倒入盆子里放凉。
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5. 蒜瓣剁碎，姜和辣椒切丁。
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6. 碗里倒入香醋，生抽，蚝油，盐，鸡精，香油搅拌均匀。
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7. 剁碎的蒜蓉，辣椒，姜放入毛豆上。
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8. 调的汁浇入毛豆里，搅拌均匀即可。
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9. 吃的时候就可以装盘了，放冰箱冷藏一个小时口感更佳。
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10. 成品图～
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11. 成品图～
小贴士
调料根据自己的口味增加多与少，放冰箱里冷藏一个小时口味更好。