酸辣毛豆
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偎蒂手送遣
现在又到了吃毛豆的季节,各种各样的毛豆做法也是层出不穷,其中我最爱吃的一种做法还是这个酸辣毛豆,做法简单,味道也是非常的美味,拿来做下酒菜真是不错的选择!
时间: 10-30分钟
食材
毛豆
2斤
蒜瓣
1头
辣椒油
2勺
香醋
3勺
香油
1勺
盐
3勺
鸡精
1勺
味极鲜酱油
1勺
步骤
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1. 毛豆用剪刀剪去头尾,清洗干净后沥干水分备用!
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2. 水烧开后加入一勺盐和几滴油,把处理好的毛豆倒进去!
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3. 水再次烧开后继续煮3分钟即可!
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4. 煮好的毛豆捞出来沥干水份,迅速放在水龙头下冲洗几遍,直到毛豆彻底变凉即可!
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5. 捞出沥干水分备用!
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6. 蒜瓣剥皮剁成蒜蓉备用!(也可以用兑窝捣成泥状!)
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7. 毛豆中加入蒜蓉,辣椒油2勺,香醋3勺,香油1勺,盐2勺,鸡精1勺,味极鲜酱油1勺搅拌均匀,放在冰箱冷藏2小时以上,让毛豆更入味儿!
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8. 吃的时候,直接取出来装盘即可!用来下酒佐餐都很美味!
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9. 成品图
小贴士
煮毛豆的时候加适量盐和少许油,可以使毛豆颜色更加的碧绿!毛豆拌好了放在冰箱冷藏保存,吃多少取多少,最好冷藏一晚上,会更加的入味儿美味哦!