酸辣毛豆
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有腹肌visa
最近，我们家那位爱上了毛豆的一种新吃法，酸辣，并称之为最酸爽的吃法，够酸，够辣，够麻，够入味，配上一杯冰镇啤酒，绝逼的给力啊！我更爱将它配上一杯冰饮，麻不怕，辣不怕，只怕吃着吃着吃光啦，哈哈！
时间: 10-30分钟
食材
毛豆
300g
油
适量
盐
适量
小米辣
5个
红椒
1个
蒜
1头
花椒
1把
米醋
适量
步骤
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1. 准备食材 -
2. 毛豆洗净后剪掉两端尖头
-
3. 锅中加入少许盐和食用油，放入毛豆一起煮。
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4. 煮至毛豆变得翠绿熟透完全变熟，但不是变面的状态
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5. 捞出后过凉备用。
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6. 蒜切片，小米辣、红椒切段（这个看你对辣的承受力，喜辣者可以完全用小米辣或干辣椒）
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7. 锅中放入适量油，加入花椒炒出香味
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8. 加入蒜片红椒一起炒香。
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9. 将毛豆放入
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10. 一直煸炒至毛豆完全变成自已喜欢的口感程度，加入适量盐调味。
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11. 再顺锅边淋入适量米醋炒匀即可关火。
-
12. 美美的享用吧！
小贴士
1毛豆一定要充分煮熟后再食用。
2焯煮毛豆时，放入盐和食用油，可以保持表皮翠绿。
3将毛豆的两端尖角剪掉，可以充分的入味且更容易熟，不建议忽略此步
2焯煮毛豆时，放入盐和食用油，可以保持表皮翠绿。
3将毛豆的两端尖角剪掉，可以充分的入味且更容易熟，不建议忽略此步
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